« MAIS AGUARDADO DO ANO (EMPATADO COM "ROCKY BALBOA") | Home | BOM INÍCIO DE SEMANA A TODOS »

(17.01.2007)

Como morador de Canoas, a capital mundial do XISBURGER (a.k.a. cheeseburger), posso ser considerado uma autoridade no assunto. Há, sem exagero, cerca de doze xis - lugares onde é feito esse tipo de lanche - num raio de cem metros de onde moro. Pois, tendo provado trilhares dessas iguarias durante mais de duas décadas, bati o martelo e defini de uma vez por todas qual é o melhor lugar do planeta para se comer um xis: o inigualável XIS DO VINI, em Rainha do Mar.

Localizado na Av. Paraguassú, próximo à entrada de Rainha, o XIS DO VINI ganhou status cult entre os veranistas por dois motivos: o maravilhoso xis e o folclórico dono do lugar, Abel, carinhosamente conhecido por Vini - mais sobre isso em seguida.

Vamos primeiro ao que interessa: o lanche. O xis servido no lugar é leve, saboroso e nada gorduroso; o tipo de coisa que tu pode comer bêbado às seis da manhã sem conseqüências trágicas no dia seguinte. Um dos grandes segredos é a alface, que é colocada no recheio após a prensagem do pão, o que evita aquele efeito desagradável que transforma as folhas em algo semelhante a um saco plástico úmido e morno. O mesmo acontece com o tomate, e o resultado é que temos verduras fresquinhas servidas na hora dentro do pão. O pão, aliás, é ótimo e não vem atochado de maionese, como acontece normalmente. Os recheios são todos bons, com destaque para o tradicional xis salada, para o xis coração e para o xis calabresa. Este último é especial porque não dispensa o hamburger e chega à mesa com uma bela camada de lingüiça sobre a carne.

Além dos quitutes, há a segunda grande atração: o atendimento da casa. Praticamente todos os clientes do XIS DO VINI já foram vítimas do mau humor do anteriormente citado Abel, que batizou o lugar com o nome do filho e acabou ele próprio virando Vini, por causa dos freqüentadores que não sabem da sua identidade real. Os exemplos do tratamento rabugento são muitos. Um deles, só para ilustração:

Madrugada de sábado para domingo. CLIENTE chega sozinho, escolhe uma mesa e chama o atendimento.

CLIENTE: Ô Vini, me vê um pastel!
VINI: Quantos?
CLIENTE: Um.
VINI (após olhar para o relógio): Cara, são duas e meia da manhã. Tu acha que eu vou fritar banha agora pra te fazer UM pastel? Negativo.
Vira as costas e vai atender outra mesa.

Além das histórias envolvendo clientes, há também o bizarro e instável horário de funcionamento - é impossível prever se o lugar estará aberto em qualquer hora do dia ou da noite. Os motivos para o fechamento vão desde a falta de pão até casos mais extremos e nada comprovados, como brigas entre Abel e a esposa, que comanda a cozinha. Reza a lenda que até embate de faca já rolou. O que acontece então é vermos o XIS DO VINI aberto numa quarta-feira desanimada, para semanas depois ficar fechado sem motivo aparente durante todo o Carnaval. O mais impressionante é ver que essa completa falta de noção empresarial parece atrair novos fãs sedentos pelo maravilhoso xis e pelo estapafúrdio atendimento do local.

Não é preciso dizer o quão recomendável é fazer uma visita ao XIS DO VINI. Vale muito a pena parar lá em Rainha do Mar com os amigos para um xis e uma cerveja. Aliás, façam um brinde; depois do tim-tim, tu vai ouvir o Abel gritando lá de dentro: “Isso, quebrem os copos!”

por Chiquinha - 5 minute não-design de Gabriel - um blog insanus