Glühwein

A primeiríssima coisa que provei na Alemanha foi Glühwein, um tipo de quentao. É muito melhor do que o nosso quentao, inclusive, porque é feito com vinho que presta, em vez de Sangue de Boi, e leva bem menos acucar. Esquenta bastante em dias de neve.

A segundíssima coisa foi uma cerveja. Quanta diferenca! É servida à temperatura ambiente e mesmo assim é bem mais gostosa que as brasileiras. Sente-se bastante o gosto de lúpulo. Aliás, a cerveja aqui tem sabor, ponto. Nao é aguada. Nem lembro a marca, já que cada Kneipe serve uma diferente, em geral produzida na regiao.

A terceiríssima foi Weißwurst — lingüica branca — com mostarda vermelha adocicada e Brezel — ou Prätzel. Typische Bayerisch! É o prato regional mais conhecido da Bavária, regiao onde fica Würzburg. Detalhe interessante é que as lingüicas vem em uma caneca, boiando na água quente. Sao bem temperadas. Já a mostarda, acredito que seja vermelha por conta do Krem, a raiz-forte. Mais pesquisa se faz necessaria.

Marcelo Träsel | 28.12.2005, 16:14 | Comentários (9) | TrackBack (0)