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Oficina de gastronomia na Pousada do Engenho
Há um novo e interessante projeto na área da culinária no Rio Grande do Sul, o Ao Pé do Fogão. A proposta é a seguinte: os inscritos passam o fim de semana na Pousada do Engenho, em São Francisco de Paula, e aprendem a preparar diversos pratos com um chef convidado. Também participam de um jantar em conjunto e de degustações de bebidas da Serra Gaúcha. Deve ser coisa boa, a julgar pelo outro projeto da mesma equipe, o Mesa de Cinema.
A programação da primeira edição do Ao Pé..., no próximo fim de semana, prevê que no sábado, a partir das 10:00, os hóspedes aprendem a fazer pratos como mesclun de folhas com camarão confit em ervas da Provence com aioli e pistou, panaché com torta reversée de peras com calda de mel e brandy, ou então um bom assado de porco marinado guarnecido por pequenos legumes recheados. Também haverá uma degustação de espumantes Adolfo Lona, acompanhada de caviar e outras luxúrias. Às 20:00, acontece um jantar para lá de chique. No domingo, café da manhã com o chef, para discutir as receitas.
Tudo isso sai por R$ 695, sendo R$ 120 para a oficina e a degustação, R$ 90 para o jantar com bebida incluída e R$ 485 referentes à hospedagem de um casal. Se não andasse com planos que exigem poupança, iria. Qualquer dúvida, falem com a Rejane Martins no e-mail nexo@nexocomunica.com.
Aproveitando o ensejo, informo que no sábado 25 de agosto acontece mais uma edição do Mesa de Cinema, no Santander Cultural. O filme da vez é o espanhol Tapas, e o chef convidado é Vicente Más González, o Paquito. Inscrições através do e-mail acima.