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O melhor bar do mundo

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Fica em Ubatuba. Estávamos cruzando a praia quando vimos aquela casinha na Rua Esteves da Silva. Muito branca, umas janelas em estilo colonial e os pratos descritos em quadro negro do lado de fora. Bardolino. "O chopp número 1 da cidade." Primeiro soou o alarme do bar caro, depois a sirene do foda-se-e-vamo-que-vamo. Entramos e logo em seguida forraram a mesa. Havia apenas um casal de meia idade sentado várias mesas para lá. O bar inteiro ao nosso dispor. Em cada mesa, um girassol verdadeiro em um vaso de garrafinha de perrier. Nas caixas, um João Gilberto que caía muito bem com a brisa.

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Azeite alentejano no bolinho de bacalhau, regado a chope cremoso.

Demoramos uma eternidade e quase dois chopes para escolher. As entradas eram descritas como "tapas", o que destaca ainda mais o bom gosto generalizado. Finalmente, me decidi por uma porção de bolinhos de bacalhau (R$ 18, com oito). Carol também relutou muito, mas acabou optando por um ravioli caseiro com recheio de ricota puxado na manteiga aromática (R$ 25 o prato individual). Havia diversas opções de frutos do mar, inclusive alguns pratos com lagosta, mas a prudência falou mais alto. Uma opção para a próxima vez sem dúvida é o hambúrguer de cordeiro (R$ 18,50) e a feijoada (R$ 34,50, para dois).

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Ravioli caseiro com manjericão fresco. No fundo, os bolinhos de bacalhau.

Pouco antes de servirem a entrada e o prato, colocaram na mesa uma garrafa de azeite português do Alentejo e duas opções de pimentas importadas. Comemos com apetite, delícia e muitos chopes. No final, deu vontade de tomar uma Serramalte. Pedi apenas uma garrafa, mas, para minha admiração, lá veio o garçom com um balde cheio de gelo. Irretocável, tanto a cozinha como o atendimento. Entendi um pouco melhor ao receber o cartão e saber que o Lino, do Bardolino, é na verdade Brazelino Chiappetta Filho - parente, portanto, do pessoal do Empório Chiappetta. Obrigatório numa visita a Ubatuba.

Hermano | 17.09.2007, 0:17 | Comentários (13)